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华体会体育“双碳”战略下白酒企业绿色高质量发展交流会近日在北京举行。绿色低碳已成为产业永续发展的必由之路，来自不同行业的专家、酒企齐聚一堂，共同探讨白酒企业如何走好绿色低碳发展道路。
统计部门数据显示，2022年全国白酒总产量约671万千升，销售收入6627亿元，利润2201亿元。白酒行业一定程度上成为国内消费情况与经济形势的“晴雨表”。高品质的白酒离不开优质的环境，生态优先、绿色发展的理念与白酒产业的发展方向高度契合。
贵州省是我国酱香型白酒的主产地，2022年，贵州省白酒总产能约80万千升，其中酱香型白酒60万千升，约占全国酱香型白酒总产能的80%，白酒产业更是以9%的生产总值贡献了65%的产业利润和48%的税收。白酒企业的绿色发展对于改善当地环境、推动贵州省高质量发展具有重要意义。
与会专家分别围绕减污降碳协同增效、白酒行业的排放标准、白酒企业生产废水再利用等话题分享经验、建言献策，并对《贵州省酱香型白酒产业污染防治规范》进行解读。
本次交流会由中国环境报社主办，华润酒业控股有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司承办。交流会期间，中国环境报社社长李瑞农为金沙酒业颁发“环境公益先锋”。交流会后，酒企工作人员对中国酒文化进行了详细介绍。
赤水河是长江上游一条重要支流，生态环境良好，盛产美酒佳酿。但白酒的生产严重依赖当地环境，水质、土壤华体会体育、空气与酒的质量密不可分。随着时间推移，赤水河长期积累的生态环境问题开始显现。
2021年3月华体会体育，生态环境部印发《赤水河流域入河排污口排查整治工作方案》，部署开展全流域排查整治工作，范围覆盖赤水河全流域2.04万平方公里。调研发现，赤水河流域部分中小支流水质有待改善，管网配套与污水处理能力不平衡不协调，白酒酿造、矿产开发、畜禽养殖等方面存在污染问题。
发现问题后，生态环境部针对赤水河全流域开展排查。排查重点为开发强度大、生态环境敏感、环境问题相对突出的河段和区域。具体包括“1+51+72”河段，即赤水河干流、51条一级支流、72条中小支流，相当于“主动脉+次动脉+毛细血管”的系统脉络。排查采取“河流测水质、沿岸数排口、溯源查污染源”方式，对赤水河全流域进行系统“诊断”，追根溯源、诊断“病因”、找准“病根”、分类施策、系统“治疗”华体会体育。
系统“诊断”后，相关整治工作随即开展。2022年初，生态环境部梳理形成排污口和环境问题两份清单并交办地方，要求压实工作责任。针对赤水河的整治工作，云贵川三省建立赤水河流域保护立法秘书长联席会议制度，发布相关赤水河流域保护条例。同时，贵州省遵义市、毕节市，云南省昭通市，四川市泸州市等全面推进赤水河入河排污口排查整治工作。
赤水河流域入河排污口取得显著整治成果。2023年2月的调研结果显示，赤水河流域重点溪沟实施“一河一策”治理，白酒行业实施了“四改两建设”和“三个一批”整治，环境改善成效明显；市政水管网进一步规范完善华体会体育，纳管截污能力不断增强；入河排污口明显减少，溪沟水质整体变好。
下一步，将结合《关于加强入河入海排污口监督管理工作的实施意见》等意见方案，在“十四五”期间继续以入河排污口为重要抓手，着力推动解决流域水环境问题，有效降低环境风险，持续推进赤水河生态保护与绿色发展。
贵州省生态环境厅日前印发《贵州省酱香型白酒产业污染防治规范》（以下简称《贵州规范》），明确了贵州省酱香型白酒产业企业污染防治的术语和定义、污染防治措施等技术要求。
基于赤水河流域已就地改造提升的酒企情况，对水资源消耗、水污染物排放等情况进行了比较分析，计算出在《贵州规范》出台后，全省酿酒用水量将减少600万立方米。
为什么要制定《贵州规范》？因为以赤水河流域为主产区的传统酱香型白酒产业聚集区的生态环境保护现状与高质量发展要求还存在差距，产业集聚区域水生态、水环境、水资源矛盾依然突出，企业防污治污能力和水平有待提升，产业污染防治措施有待进一步规范。
为进一步找准问题，贵州省生态环境厅今年5月对赤水河流域生态环境问题排查整改开展了为期10天的督导帮扶，累计对1001家白酒企业、17处白酒废水集中连片处理设施华体会体育、39处赤水河仁怀段支流溪沟进行排查并形成相关问题报告。
根据现有赤水河流域酒企污染防治改造的工作结果，贵州省生态环境厅在《仁怀市酱香白酒产业污染治理规范（试行）》（以下简称《仁怀规范》）的基础上制定了《贵州规范》。
《仁怀规范》发布于2021年，通过“四改两建设”综合整治，仁怀市酱香型白酒企业污染防治水平得到提升，已逐步形成可复制、可推广的经验。但随着国家减污降碳等新政策新要求的提出，《仁怀规范》需要进一步优化调整。
《贵州规范》在《仁怀规范》的基础上增加了适用范围，规范适用于大曲酱香型白酒产业污染防治，酱香型其他类型白酒产业污染防治参照执行；增加了制酒工段清污分流，高浓度有机废水与中低浓度废水分开收集，提高污水处置效率，降低水质水量冲击负荷；增加了厂区初期雨水收集要求，规定了初期雨水收集宜取一次降雨初期15分钟以上的雨量，或降雨初期10毫米—20毫米的雨量； 删减了部分细化技术要求，如取消了3日内COD、SS指标浓度变化幅度等硬性要求，根据实际情况选择技术，保证达到要求。
白酒企业生产废水再生利用项目，是通过将处理达标后的白酒生产废水循环利用，实现污水“零排放”。项目建成后，既能解决环境污染问题，也可以缓解区域水资源短缺的问题，还将有效改善赤水河流域水土流失，加快推动经济社会发展全面绿色转型，实现生态环境保护和经济高质量发展双赢。
目前，白酒产业规模呈不断扩大趋势。以位于贵州省北部的中国酱香白酒核心产区为例，2022年，产区白酒企业总用水量为428.2万立方米，污水产生量为306.8万立方米，污水排放量为304.6万立方米。结合数据来看，白酒企业排放废水量大，对水生态环境影响大，再生利用潜力也较大。
参照城市污水再生利用相关水质标准，目前，白酒产业废水可用于绿地灌溉、农田灌溉与林地灌溉三个方向，其中林地灌溉最适宜排放白酒企业生产废水。根据区域缺水程度、排水口位置、岩溶地貌与坡度的综合划定结果，赤水河沿岸酒厂排水口周边1358公顷林地将作为初筛白酒产业废水受水区范围，灌溉对象包括乔木林、竹叶林、灌木林和人工造林等。
白酒企业废水处理后用于周边林地灌溉，将有效解决区域生态保护修复难点，改善西南部地区植被覆盖率低、森林郁闭度低的现状，提高水资源利用效率。
下一步，将重点关注白酒废水再生利用模式与相关标准的制定。选取典型白酒企业集聚区，开展适应于区域人与自然和谐的白酒废水再生利用模式与方案研究，形成行业标准。
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